Restaurant Pastel – cel mai bun restaurant din Cluj?
Pentru cine nu stie, Restaurant Pastel este considerat cel mai bun restaurant din Cluj pentru ca este condus de un chef care a obtinut la New York (numele sau este Bogdan Danila). Este al doilea restaurant dintr-un hotel, si anume Hotel Meridian.
Toata lumea se intreaba daca este cel mai bun restaurant din Cluj (si din tara), asa cum s-ar astepta unii. Daca merita acele preturi. Daca pleci de acolo cu adevarat dat pe spate. Daca este un local memorabil.
Acum, trebuie sa ne intrebam intai si intai cine se duce la Restaurant Pastel din Cluj. Caci de aici pleaca totul.
Din punctul MEU de vedere, la Restaurant Pastel nu te duci daca esti infometat. Nu este restaurant pentru GURMANZI, pentru cei care vor SA SE SATURE.
Este, insa, un restaurant unde te duci la o cina de afaceri. Este un restaurant elitist, care ii invata ori ar trebui sa-i invete pe romani atmosfera. Este un restaurant de fite, dar nu in intelesul romanesc al cuvantului. Un restaurant elitist este cuvantul mai potrivit, un restaurant unde conteaza nu doar mancarea, ci si cum arata farfuria (plating – ce expresie sugestiva!), cum este ea servita, cat de multe stie chelnerul despre ea (nu exista chelneri care sa-ti spuna NU STIU, MERG SA INTREB LA BUCATARIE).
Daca la acest restaurant merg oameni lipsiti de gusturi, nu doar culinare, vor fi dezamagiti. Vor judeca strict pe baza cantitatii, poate vor dori sa vada chelnerite bune, cu fuste scurte, eventual vor cere vin la carafa sau bere la halba. Si, evident, vor fi nemultumiti ca s-au ridicat nesatui de la masa.
Pentru ei, Pastel NU va fi niciodata cel mai bun restaurant din Cluj. Va fi o dezamagire, un restaurant supra-evaluat, o fita. Ei nu vor intelege cum de acest restaurant supravietuieste, vor spune ca oamenii sunt prost si snobi si vor injura, evident, tara care se duce de rapa din cauza acestei mentalitati.
Evident, totul se reduce la „strugurii sunt acri”. Ei nu isi permit sa mearga, ei vor sa gaseasca un loc unde sa mearga constant, unde sa mearga cu prietenii, unde sa se simta bine in felul lor. Ceea ce, nu neg, nu e de condamnat. Nu pot sa condamn niste oameni ca vor sa se simta bine.
Insa este cert ca Pastel NU li se adreseaza. Si cumva isi propune sa nu atraga un astfel de public. Oamenii de afaceri vor liniste, vor sa isi savureze in tihna mancarea, sa se bucure de ea.
In al doilea rand, trebuie sa ne gandim logic si la alt aspect. Exista restaurante unde vrei sa mergi constant, o data pe saptamana, o data pe luna, poate o data pe an. Da, am auzit de niste prieteni care merg o data pe an la acelasi restaurant, e o traditie a lor. Nu merg in vreo alta zi, nu neaparat ca nu-si permit, ci pentru ca asa si-au propus.
Exista restaurante unde oamenii merg o data pe saptamana, cu precadere vinerea. Nu e nimic de condamnat, ei acolo merg sa se imbete, poate sa asculte niste lautari. Sa se simta bine.
Alte restaurante, mai scumpe, le sunt accesibile mai rar. O data la 3 luni. Sau la 5 luni. Sau la 6 luni. Chiar sunt oameni care au astfel de restaurante in programul lor anual.
Gandind logic, Restaurantul Pastel nu se incadreaza in niciuna dintre aceste categorii. La modul serios:
- Daca este folosit la intalnirile de afaceri, el nu este un restaurant curent, ci este folosit atunci cand e nevoie.
- Majoritatea clientilor, insa, il considera o experienta UNICA ori macar o experienta de bifat DE FIECARE DATA cand ajungi in Cluj. Altfel spus, Pastel este CEL MAI BUN RESTAURANT din Cluj pentru turisti.
Nu exista „clienti fideli”, oameni care sa-si ia pranzul ZILNIC aici. Nu exista traditii.
Insa TREBUIE sa iti rezervi locul, nu poti merge pur si simplu acolo si sa te asezi la masa. Rezervarile se fac la tel +40730100027 sau la email rezervari@restaurantpastel.ro. Pur si simplu este un restaurant care are nevoie sa stie dinainte cati oameni vor veni la pranz ori la cina (pentru care era exista interval orar prestabilit, nu poti lua pranzul la 16, ca mine, ori cina la 23, ca altii, era sa zic tot ca mine).
V-as intreba care credeti ca este cel mai bun restaurant din Cluj, dar apoi mi-am dat seama ca nu stiu ce fel de client sunteti. Asa ca mai bine nu. In plus, fiecare restaurant are specificul sau, asa ca nu putem compara un chinezesc cu un italian cu un romanesc si cu un indian. Sau putem s-o facem, dar rezultatul este unul neconcludent. Un fel de shaorma, in intelesul peiorativ al cuvantului.
Apropo, eu AM FOST la restaurant Pastel, despre experienta mea acolo am scris pe HalestEmil. Daca este sau nu cel mai bun restaurant din Cluj ramane sa stabileasca altii. Eu ii las pe ei, imi cunosc limitele.