Nu exista mic dejun fara lactate!
Mic dejun fara lactate? Niciodata, cel putin in cazul meu. Dintotdeauna am spus ca din acest motiv nu as putea sa tin vreodata post. Ma rog, post in intelesul ortodox, caci catolicii tin doar post de carne. Din ala as putea tine oricand. Nu sunt religios, deci nu mi-am propus niciodata sa tin post din proprie iniativa. Si nici nu cred ca voi ajunge vreodata religios.
Sa ne intelegem: la micul dejun nu mananc DOAR lactate, desi nu exclud. Am spus deja ca si mezelurile sunt absolut necesare, desi la ele as putea renunta, macar partial. Cateva zile. Insa lactatele sunt absolut necesare. Fara ele nu-mi vad bine micul dejun, nu vad cum as putea functiona toata ziua.
Si, sa ne intelegem, lactatele, cu laptele in frunte (dulce, batut, iaurt), pot fi prezente in mai multe forme in acelasi mic dejun. Eu pot manca la acelasi mic dejun cascaval, branza telemea, branza slaba de vaci, unt si sana. Ma rog, si paine. Musai paine. De asemenea, nu ma deranjeaza ca si alte preparate sa contina lactate, cum ar fi omleta. Nu zic, merge si un ou ochi, nu ma supar.
Imi plac, de asemenea, si ruladele cu branza si sunca, fie facute in casa, fie cumparate gata preparate. In principiu, nu refuz niciun fel de branzeturi. Sunt unele care-mi plac mai mult decat altele, insa nu cred sa existe vreun fel care sa-mi displaca. Unele suna dubios la prima vedere, nu stiu daca le-as cumpara distinct din magazin, insa le-am mancat in anumite preparate si mi-a placut rezultatul final. De pilda, am mancat branza feta de capra pe o pizza si mi-a placut mult.
De asemenea, exista mai multe preparate culinare pe care fie nu mi le imaginez fara branzeturi (cum este pizza, care fara mozarella nu este pizza; pizza vegetariana, fara carne, pot manca lejer, sunt multe sortimente excelente, insa pizza de post niciodata), in timp ce altele sunt mai bune daca au branza (cum sunt burgerii sau pastele). Eu sunt atat de dubios incat si-n shaorma (ori sortimente legate de shaorma) bag branzeturi. La Calif au un celebru dill kebab cu cascaval, iar la o sharomerie de pe la IOR bagau in shaorma branza cedar.
Deci, ca sa intelegeti eu mananc deseori lactate si branzeturi la masa de pranz. Evident, merg perfect si la cina, de ce masa de seara ar fi scutita de prezenta acestor minunate produse?
Cu ce nu ma impac eu foarte bine sunt cele 2 chestii, cica tipic frantuzesti: platoul de fructe si branzeturi (care mie-mi face o foame de turbez) si branza ca fel distinct de mancare (fromage, cum zic ei). Adica eu mananc branza pe langa altceva, de preferat paine. Branza ca atare nu ma satura. Si, evident, imi face sete, as bea o tona de lichide dupa ea. Ceea ce oricum fac, mesele mele sunt si asa destul de sarate.
Revenind la frumoasa masa de dimineata, mi s-a intamplat in multe randuri sa am parte de un mic dejun bazat exclusiv pe branzeturi si lactate. Am gasit mai multe sortimente de branzeturi si lactate la Carmangeria Moldovan, loc de unde am luat si pozele de mai sus. Nu le-am testat, insa am auzit lucruri bune despre ele. Dupa cate am vazut, pare a fi locul ideal pentru un mic dejun copios. Un mic dejun in intelesul meu. Unul de la care sa te ridici satul si cu energie pentru toata ziua. Ma rog, pana la masa de pranz.
Mic dejun fara lactate pot accepta doar in 2 situatii:
- Atunci cand m-am trezit atat de tarziu incat micul dejun nu mai exista. Imi incep ziua cu masa de pranz, masa unde se poate sa nu am lactate. Sa nu am deloc lapte, nici macar ca ingredient secundar. Se poate, chiar se poate.
- Atunci cand am parte de un mic dejun special. Ma rog, daca ma gandesc la cateva deserturi, am mancat in cateva randuri doar un desert, acestea chiar contineau lapte. Nu toate deserturile au lactate, insa eu le prefer. Evident ca un desert cu unt este preferabil unuia cu margarina.
In final, sa concluzionez: mic dejun fara lactate nu prea e mic dejun. Poate fi un inlocuitor de mic dejun, ceva luat in fuga, insa nu-l pot numi astfel. Astept sa-mi ziceti si voi ce mancati la micul dejun si cu ce pot fi inlocuite lactatele.
ps: Recitind articolul intitulat Nu exista mic dejun fara lactate! am uitat sa va vorbesc despre vegani si raw-vegani. Daca pe vegetarieni ii pot intelege, pot empatiza, pana la un punct, cu un om care are mila fata de animale, mai ales in cazul in care acel om a asistat la taieri de porci ori de pasari, pe vegani si raw-vegani nu-i pot intelege. Mi se pare ceva absurd, radical. ilogic. Nu inteleg de ce ar alege cineva sa traiasca astfel. Cu toate astea, exista cateva produse vegane pe care le-as manca. Nu sunt alegerea mea principala, insa daca m-ar invita un vegan la el la masa nu as muri de foame.